学院举行宜宾燃面中央厨房“技状元”面食产品品鉴会

2022年3月3日，宜宾燃面中央厨房“技状元”面食产品品鉴会在燃面学院实训基地举行。党委书记林世全率院党委常委、副院长古文伟、江仁朝、朱涛、院党委常委、组织部部长陈三军、院党委常委、宣传统战部部长叶茜等相关人员一行莅临品鉴。宜宾学院后勤保障部、三江汇海、宜宾职院经资公司、四川新灰领实业等相关负责人参加品鉴会。

品鉴会现场按实际面馆就餐环境布置，既有15种面品的品尝，又有产品实物展示，还有燃面实操互动，宜宾燃面第三代非遗传承人、宜宾燃面学院客座教授曹祉清在现场进行指导。各位领导和来宾对四川新灰领实业有限责任公司、屏山县香轩苑食品有限公司共同研发的面食产品质量、口味给予了充分肯定，并认为通过中央厨房标准化、规模化生产，有利于传承宜宾燃面文化，品尝正宗宜宾燃面，推进宜宾燃面走向全省走向全国，带动宜宾经济发展助力乡村振兴。

林世全对宜宾燃面向外推广提出五点要求：一是放心品质，强调食品安全第一，严把食材关、产品质量关；二是爽心口味，把面做成地道宜宾燃面，地道宜宾名小吃；三是贴心服务，把有形的产品和无形的服务统一起来，把售后意见收集产品改进统一起来；四是精心运营，探索非遗文化与现代产业的结合，探索地方特色产业转型升级的规律，探索不同运营规模的管理理念和营销模式，以及产品持续更新迭代治理架构；五是安心创业，激发各方创业激情的利益分配和运行机制。并特别要求宜宾燃面在校园内要做到味美、价廉、量足、服务优。

得知我院举行宜宾燃面中央厨房“技状元”面食产品品鉴会的消息，四川休时食品有限公司销售总监刘洋表示，他主要针对全国特色产品进行营销，最近到广州、昆明、贵阳、遵义、重庆、成都、泸州等地考察，非常乐意与四川新灰领实业合作，推广中央厨房生产的“技状元”燃面系列产品，希望通过共同合作把宜宾燃面推向全国。

（四川新灰领实业 供稿）